Время для рецепта.

Лет десять назад встретил рецепт смотрю очень просто сделал получилось вкусно и стал всем говорить и сам делать всегда когда сезон.
4 баклажана среднего размера
2 болгарских перца среднего размера
2 помидора среднего размера
2 луковицы среднего размера
150 грамм подсолнечного масла
соль 1 чайная ложка

От баклажанов отрезать хвостики, которые плодоножки. Залить их (не хвостики!!!) кипятком в какой-нить каструльке и отставить в сторонку.
Почистить и нарезать лук. Можно мелко, можно не очень. Налить в сковороду подсолнечное масло и на медленном огне жарить лук.
Пока он там жарится, вымыть болгарский перец, отрезать от него хвостики, они же плодоножки, и выковырять все семечки. Если вы эти семечки любите, можете не выковыривать, тоже сойдёт. Нарезать и добавить к луку. Жарить на медленном огне дальше, помешивая. Вымыть и нарезать помидоры, кубиками небольшими, и к луку с перцами добавить. Жарить всё вместе, помешивая. Огонь не увеличивать.
Пока оно там готовится, займёмся баклажанами, они к этому времени должны стать немножко мягкими от кипятка.
Надо с них содрать шкурку. Для этого, собсно, мы их и совали в кипяток. Чем тоньше шкурка сдерётся, тем лучше для вас, больше баклажана останется.
Бесшкурные баклажаны нарезать кубиками 1 куб. см или чуть меньше. Запихнуть в друшляк и там помять сильно, чтоб выдавить из них сколько сможете сока, он горький и едкий, без него блюдо получится более нежным. Хотя, я обратил внимание, что в последние годы баклажаны стали менее злыми и едкими, чем десять лет назад, так что если кто любит поострее, можно сок вообще не давить.
На этот труд у вас уйдёт минут 15-20, за это время то, что в сковородке жарится-тушится, как раз должно быть готовым, но не подгорелым. Если видите, что не успеваете с баклажанами, а в сковороде уже чернеет всё, то уберите сковороду с огня.
Если успели - хорошо, кидайте ваши баклажаны выдавленные туда же, где уже всё остальное. Посолите. Помешивая, тушите минут пятнадцать-двадцать.
Всё.

Но разве я могу десять лет это делать и не попробовать изменить хоть что-то? Я, инженер с высшим образованием и творческой жилкой для желудка?
Вопчем, кто хочет настоящего секса  объеденья, прошу под кат.

( Баклажанная коррида с кучей фото! )