blog_vadim

Поупражнявшись пару месяцев на французских булочках, которые с каждым разом получались как минимум не хуже предыдущих, рискнул сделать хлеб. Обычного белого не хотелось, поэтому я взял полкило муки пшеничной и полкило ржаной.

Было тяжело. Тесто оказалось жутко самовольным и замешивалось с неимоверными усилиями. Липкость его превзошла все ожидания. Я раньше слышал, что самый лучший в мире клей делают из спермы китов - так вот, ерунда это всё. Те, кто это говорил, просто понятия не имеют о тесте для хлеба, которое получилось у меня. Оно не просто липло к рукам - оно все полностью на них оседало, весь килограмм. Отодрать было нереально. Поэтому примерно половина его так и не попала в духовку, списано на естественные потери. Вдобавок ко всему оно не отмывалось водой. Пришлось соскабливать его с рук, а потом тереть их щеткой. Такого ужаса я уже давно не испытывал. Думал, так и буду ходить с этим ... всю оставшуюся жизнь.

В конце концов, претерпев все мыслимые муки, из которых не последними были язвительные насмешки жены, я запихнул остатки теста в духовку и вздохнул свободнее. А еще через сорок минут...

Мой первый хлеб